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07 Noviembre de 2017



"Ezequiel Álvarez gana el primer premio del concurso gastronómico Cuenca Abstracta 2017"


Tras la jornada de ayer podemos poner cara al plato ganador: ciervo en baja cocción estilo Zóbel por Ezequiel Álvarez. Otros platos finalistas fueron: Cepa vieja, Cervo de otoño-Raff Cuenca, Usukukuri de de cervo en el ornitóptero al aroma de trufa serana e Interpetación de ornitóptero












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