Hoy hablamos de Brandy Casajuana, un brandy que nos proporciona en este caso otro de nuestros colaboradores: Distribuciones Martínez Ayllón. y que puede ser vuestro si participáis en nuestro sorteo de esta semana.

Roberto Martínez-Miranzos, gerente de Distribuciones Martínez Ayllón, nos ofrece este brandy tan especial, un brandy que posee unas características propias y únicas, fruto de su cuidada elaboración, y que es envejecido en soleras centenarias y de producción limitada y numerada, para que uno de nuestros seguidores en las redes sociales pueda disfrutarlo en casa o donde quiera con su familia, amistades...

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Sorteamos...

Esta botella de Brandy CasaJuana entre aquellos, que localizando en nuestras redes sociales nuestra publicación sobre el "brandy Casajuana", pongáis un like o me gusta, bien en facebook, twitter o instagram.

Tienes hasta el jueves 31 de octubre para poder ser uno de los candidatos.
¡Si tienes suerte... este brandy será tuyo!

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El Brandy es una bebida que viene del vino. Ya su nombre "brandy" proviene de "brandewijn" cuyo significado es "vino quemado".

El Brandy es un destilado y reposado en barricas de roble donde  el tiempo de crianza y la madera le otorga unos matices y aromas para poseer la elegancia y el sabor que lo caracteriza.

El gran secreto de un buen brandy es su destilación donde el alcohol se evapora y tras recorrer un circuito frío condensa, separándose los aromas y el alcohol del agua

El proceso de crianza del brandy es posiblemente la parte más delicada y donde se encuentran las diferencias entre brandies de Cataluña, Castilla La Mancha y Andalucía. Hablaremos de "crianzas dinámicas" donde el sistema que se utiliza es el de criaderas y soleras, donde el líquido va pasando de una barrica a otra a lo largo de los años para mantener un producto homogéneo año tras año o "crianzas estáticas" donde el líquido permanece en el mismo recipiente durante toda la crianza, dando unas características particulares cada una de las barricas al brandy en cuestión y un tiempo mínimo de 6 meses.

En el proceso de crianza la madera, realizará una aportación de esos toques especiados en mayor o menor grado dependiendo del tiempo de estancia, al igual que ocurrirá con el color final, siendo mas claro u oscuro cuanto mayor tiempo de crianza tenga el producto.

En definitiva, una bebida con un gran número de seguidores, bien en copa en la mesa con una buena tertulia, o en cocina con multitud de recetas el Brandy es uno de esos licores que no debe faltar en ningún establecimiento.